Viennoiserie
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La cuisson fraîcheur ne suffit plus, désormais c‘est la qualité qui fait la différence. Et c‘est à cela que l‘on reconnaît le professionnel de talent. Pour atteindre une telle qualité, il faut le meilleur four qui soit, raison pour laquelle nous avons amélioré une nouvelle fois notre modèle phare, le MIWE aero. Le résultat convainc par un grand nombre d‘optimisations. Vous avez plus d‘une raison de choisir cette station de cuisson : la cuisson de pâtons surgelés, le MIWE flexbake, le cleaning control respectueux de l‘environnement ou encore des concepts de commande adaptés aux exigences d‘une filiale. Le nouveau MIWE aero : recommandé pour enchanter vos clients par une qualité irréprochable.
Premier de sa catégorie.
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La cuisson fraîcheur ne suffit plus, désormais c‘est la qualité qui fait la différence. Et c‘est à cela que l‘on reconnaît le professionnel de talent. Pour atteindre une telle qualité, il faut le meilleur four qui soit, raison pour laquelle nous avons amélioré une nouvelle fois notre modèle phare, le MIWE aero. Le résultat convainc par un grand nombre d‘optimisations. Vous avez plus d‘une raison de choisir cette station de cuisson : la cuisson de pâtons surgelés, le MIWE flexbake, le cleaning control respectueux de l‘environnement ou encore des concepts de commande adaptés aux exigences d‘une filiale. Le nouveau MIWE aero : recommandé pour enchanter vos clients par une qualité irréprochable.
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La cuisson fraîcheur ne suffit plus, désormais c‘est la qualité qui fait la différence. Et c‘est à cela que l‘on reconnaît le professionnel de talent. Pour atteindre une telle qualité, il faut le meilleur four qui soit, raison pour laquelle nous avons amélioré une nouvelle fois notre modèle phare, le MIWE aero. Le résultat convainc par un grand nombre d‘optimisations. Vous avez plus d‘une raison de choisir cette station de cuisson : la cuisson de pâtons surgelés, le MIWE flexbake, le cleaning control respectueux de l‘environnement ou encore des concepts de commande adaptés aux exigences d‘une filiale. Le nouveau MIWE aero : recommandé pour enchanter vos clients par une qualité irréprochable.
Premier de sa catégorie.
Le snacking compact, à portée de main.
Le plus petit de notre gamme, et pourtant, un vrai MIWE : le MIWE gusto prouve qu‘un faible encombrement n‘exclut pas forcément des caractéristiques de cuisson excellentes. Il s‘agit en effet de l‘un des fours de magasin les plus compacts du marché. Son esthétique élégante a été récompensée par le fameux prix « iF design award » de l‘Industrie Forum Design. Avec ses nouvelles fonctionnalités, MIWE gusto répond également aux besoins de la vente à emporter qui est en pleine croissance.
Il est tout simplement « prêt pour le snacking ».
MATÉRIEL
MIWE orbit
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OPTIONS
La nouvelle star de l'univers boulanger
► Capacité : 18 plaques 53x65 / 58x78
► Surface utile de cuisson : 8.5 à 12.4 m²
► Puissance triphasé : 65 à 95 kW
► Dimensions (LxPxH) : 162x150x220 / 187x190x220 cm
► Ouverture des portes droite ou gauche
► Écran en verre 10.4" pouces
POUR QUI ?
Boulangerie
Pâtisserie
Snacking
Viennoiserie
Points chauds
GMS / Industrie
POURQUOI ?
►Verrouillage de la porte Soft Close Comfortable
►Sonde de température
►Condenseur de buée
►Hotte d'évacuation avec indicateur LED à distance intégré
►Consommation d'énergie réduite grâce au système Eco Modus
►Éclairage LED
►Paroi de récupération de chaleur
►Réglage exact des courbes de température de cuisson
►Cuisson homogène et constante grâce à la cuisson atmosphérique
►Programme avec phases de cuissons intégré
►Préchauffage automatique du four
►Pour toutes les hauteurs de chariot jusqu'à 1980mm
►Rampe chargement anti-dérapante
►Utilisation manuelle et/ou automatique
►Construction tout inox