ARMOIRES ET CHAMBRES
DE FERMENTATION
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Découvrez un extrait de notre gamme adaptée à tout type de production :
Armoire de fermentation
Chambre de Fermentation
►Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
►Température régulée de -10/+35°C
►Humidité réglable de 30 à 90 % par hygrostat et sonde électronique avec et sans apport d'eau extérieur
►Construction métallique anti-corrosion
►En options : étuve (chaud uniquement et humidité avec apport d'eau extérieur), groupe à eau, groupe tropicalisé, groupe à distance
►Tension Mono 240V
Spécificités techniques & options disponibles :
Boulangerie

POUR QUI ?
Pâtisserie
Snacking
Pizzerias
Viennoiserie



